Je post-workout whey shake is waarschijnlijk nutteloos
We weten allemaal dat een ambitieuze atleet zorgvuldig op zijn eiwitinname moet letten. Naast het feit dat veel mensen streven naar een gespierd lichaam of naar het vervangen van lichaamsvet door droge spiermassa, vernietig je bij elke training de spiercellen die je lichaam wil vervangen. De bouwstenen voor spiercellen, aminozuren genoemd, zijn afkomstig van eiwitten, die met behulp van enzymen in kleinere delen worden opgesplitst, eerst in peptiden en uiteindelijk in aminozuren.
De populairste eiwitbron voor sportieve mensen is een whey eiwitshake – je kunt het poeder meenemen en na je training gewoon met water mixen, snel en gemakkelijk en eerlijk gezegd heeft bijna iedereen geen zin in kip borst na een botverpletterende, kontschoppende en zweterige training!
Veel mensen kennen de voordelen van een eiwitshake en accepteren de bijwerkingen, zoals een opgeblazen maag en de stinkende uitkomst ervan, als onderdeel van het spel.
Wat als we u vertellen dat deze tekenen aantonen dat uw eiwitshake min of meer nutteloos was? Zuigt enorm, toch? Ik zal je eerst wat uitleggen over de eiwitvertering voordat ik je het ultieme advies geef hoe je zoveel mogelijk uit je eiwitshake kunt halen!
Eiwit heeft een zuur milieu nodig om te verteren. Het hele proces begint in de maag en in de dunne darm breken spijsverteringsenzymen het eiwit af in peptiden en aminozuren.
Houd het simpel
Hoe hoger de kwaliteit van uw eiwitpoeder, hoe gemakkelijker het voor uw lichaam is om te verteren. Dat betekent dat een goedkoop wei-eiwitconcentraat of een nep-isolaatmengsel (veel bedrijven benadrukken hun wei-eiwit als een wei-eiwitisolaat, maar in feite bevat het slechts 20-30% isolaat en 60-70% concentraat) veel meer “werk” zal veroorzaken voor je spijsverteringssysteem om het af te breken in de gewenste spiercelbouwstenen, dan een reeds zorgvuldig verwerkt wei-eiwit zoals een wei-eiwithydrolysaat en dit harde werk resulteert niet alleen in een slechte opnamesnelheid van het eiwit, maar ook in een opgeblazen maag.
Maar dat is nog niet alles – er is een tijdsbestek voor de eiwittransitie in de darm van 90 minuten. Daarna komt al het eiwit niet in je spieren terecht, maar in je toiletpot. Behoorlijk dom of? Maar goed dat er wetenschap bestaat!
Een studie gepubliceerd door de Journal of Sports Nutrition meldde dat het proefpersonen vier uur kostte om de aminozuurconcentratie in het bloed met 30 procent te verhogen met alleen wei-eiwit, maar als proefpersonen hun wei-eiwit mengden met spijsverteringsenzymen, nam de absorptiesnelheid toe met een wonderbaarlijke
Wat zijn spijsverteringsenzymen?
Enzymen zijn een essentieel onderdeel van elke chemische reactie die in uw lichaam plaatsvindt. Veel biologische reacties, zoals het verteren van voedsel, hersenactiviteit, cellulaire energie en het herstelproces van weefsel, organen en cellen worden gereguleerd door enzymen.
Om de belangrijkste te noemen is het:
α–Amylase: breekt koolhydraten, zoals zetmeel, glycogeen en polysachariden, af in kleinere eenheden
Protease: breekt eiwitten af in peptiden en aminozuren, ondersteunt de immuunfunctie
Lactase: breekt lactose af en is nuttig voor mensen met lactose-intolerantie.
Cellulase: breekt cellulose en chitine af en helpt voedingsstoffen vrij te maken in fruit en groenten
Door wei-eiwit en spijsverteringsenzymen te combineren, is het voor je lichaam veel gemakkelijker om voedingsstoffen af te breken in de gewenste bouwstenen en de opname te maximaliseren!
Dit beperkt zich niet alleen tot de eiwitvertering. Multi-enzymmengsels helpen al het voedsel dat uw lichaam binnenkomt af te breken, afhankelijk van het type enzymmengsel dat wordt gebruikt. Door dit te doen verbetert het de algehele spijsvertering en de darmgezondheid.
Belangrijkste boodschap:
- Zoek naar een 100% wei-eiwit gehydrolyseerd isolaat dat wordt gecombineerd met een enzymatisch mengsel zoals DigeZyme of neem altijd een multi-enzymsupplement vóór je wei-eiwitshake om de maximale hoeveelheid eiwit uit je shake te absorberen in plaats van dat je lichaamsuitscheidingen belachelijk duur worden
*Journal of the International Society of Sports Nutrition 2008, een open-label onderzoek om de effecten van een oraal proteolytisch enzymsysteem op het metabolisme van wei-eiwitconcentraat bij gezonde mannen te bepalen (Julius Oben, Shil C Kothari en Mark L Anderson)