Eiwit-tiramisu: een zeer voedzaam dessert in slechts 5 minuten!
Stil je trek in zoetekauwen met eiwit-Tiramisu, een klassieke Italiaanse keuken die supergemakkelijk te maken is en boordevol gezonde eiwitten zit. De zachte en romige textuur, gecombineerd met vetarme en caloriearme ingrediënten, maken het niet alleen een verrukkelijk maar ook een gezond recept voor zoetekauwen. Het beste is dat de formule volledig macrovriendelijk is en bijdraagt aan het verbeteren van je atletische prestaties, het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het behouden van een perfect uitgebalanceerd lichaamsgewicht. Dit recept bevat geen rauwe eieren, lange vingers of mascarpone om ervoor te zorgen dat de eiwit-Tiramisu die je eet gezond is.
Wat zijn de ingrediënten die nodig zijn voor eiwit-tiramisu?
De belangrijkste ingrediënten die de basis vormen van eiwit-Tiramisu zijn Griekse yoghurt, kaasroom en eiwitcake. Bovendien bevat het dessert geen suiker of olie, waardoor het een perfect recept is voor dieetbewuste mensen.
Hier zijn de andere elementen waaruit proteïne Tiramisu bestaat om perfectie te bereiken.
- Vanille-eiwitpoeder: Vanillepoeder is een uitstekende eiwitbron en wordt in dit recept gebruikt ter vervanging van suiker, waardoor het een zeer voedzame eiwitcake is. De meeste mensen gebruiken het vanillepoeder van Quest Nutrition, de beste mix van wei-caseïne en een ideale keuze om mee te bakken. (1)
- Magere Griekse yoghurt: Dit type bevat magere melk, waardoor deze dikker en romiger is dan andere yoghurts. Bovendien is het een uitstekende bron van eiwitten, vitamines, calcium en zink, waardoor het recept een hoogwaardige textuur en voedingswaarde krijgt.
- Volkoren banketbakkersmeel: Dit meel is minder bewerkt en voedzamer dan witte bloem. Het is rijk aan vitamines, mineralen en vezels.
- Amandelmelk: Dit recept geeft een caloriearm en gezond tintje aan het recept.
- 1:1 Nul Calorie Suikervervanger: Het wordt gebruikt als een gezonde zoetstof terwijl dit recept suikervrij blijft.
- Een kleine portie zachte boter
- Een middelgroot ei
- Ongezoete appelmoes
- Bakpoeder en zuiveringszout voegen volume en luchtigheid toe aan de keuken en maken de textuur lichter.
Ingrediënten voor eiwitroomkaaslaag
Omdat in dit recept geen mascarpone wordt gebruikt, worden Griekse yoghurt en roomkaas als alternatief gebruikt. De ingrediënten omvatten:
- Magere Griekse yoghurt
- Vanille-eiwitpoeder
- Ongezoete amandelmelk
- Magere roomkaas
Suikervrij cacaopoeder en sterke koffie worden gebruikt voor de montage en esthetiek nadat het recept is bereid.
Wat zijn de tips om eiwitcakebasis te maken?
Als je een eiwitcake basis maakt zonder lange vingers, zullen deze paar ingrediënten het recept stelen.
- Gebruik Griekse yoghurt en appelmoes in plaats van eieren en melk, bewaard op kamertemperatuur. Het zorgt ervoor dat natte en droge ingrediënten zeer goed gemengd kunnen worden.
- Zorg ervoor dat u het beslag niet te lang mengt, want hierdoor worden de brownies plakkerig, compact en hard van structuur. Combineer natte en droge ingrediënten door ze voorzichtig in elkaar te vouwen, zodat een luchtige textuur ontstaat. (2)
- Proef het beslag om te controleren of er meer zoetstof nodig is. Stevia-poeder werkt uitstekend om de consistentie van het beslag te behouden en zorgt op jouw manier voor een gezond suikervrij drankje.
- Vermijd te lang bakken, want hierdoor wordt de cake hard van structuur. Steek de tandenstoker of het mes in de cake om te controleren of deze gaar is. Je kunt de cake uit de oven halen als het mes er droog en vochtig uitkomt.
- Laat de eiwit Tiramisu cake volledig afkoelen op kamertemperatuur voordat je hem snijdt; anders kan de cake niet stevig blijven.
Hoe bereid je de crème voor eiwit-tiramisu zonder mascarpone te gebruiken?
Hier zijn een paar stappen die u kunt volgen bij het bereiden van de room voor het recept.
- Geef de voorkeur aan zachte roomkaas om een Tiramisu van topklasse te bereiden, zodat er geen klontjes in uw glazuur of beslag achterblijven.
- Klop de roomkaas heel goed op, zodat de room licht en luchtig van structuur wordt.
Wat zijn de manieren om zelfgemaakte eiwittiramisu te bewaren?
Het eiwitrijke Tiramisu-eiwitrecept behoudt zijn heerlijke smaak voor maaltijdbereide desserts. Je kunt het echter ook ongeveer 3-4 dagen bewaren. Bewaar de Tiramisu taart gewoon in een luchtdichte verpakking en bewaar hem in de koelkast.
Omdat dit Tiramisu-recept geen rauwe eieren bevat, kun je de trifle invriezen. Snijd de cake in plakjes, wikkel elk stuk in plasticfolie en plaats ze in diepvriesvriendelijke zakken met ritssluiting. Laat de bevroren cake zacht worden voordat je hem gaat eten en geniet ervan met een kopje thee.
Wat zijn de beste alternatieven voor eiwit-tiramisu?
Het hierboven genoemde recept, dat eiwitpoeder, roomkaas en Griekse yoghurt bevat, is perfect om thuis een gezonde en heerlijke eiwit-Tiramisu te maken. Hier zijn echter enkele alternatieven die u kunt proberen. (3)
- Je kunt kokosyoghurt gebruiken in plaats van Griekse yoghurt.
- U kunt volkoren banketbakkersmeel vervangen door 1:1 glutenvrij bakmeel of bloem voor alle doeleinden.
- Gebruik een andere melk in plaats van amandelolie.
- Pompoenpuree of gepureerde banaan kan ook prima werken in plaats van appelmoes.
- Kokossuiker of gewone suiker zijn voldoende voor 1:1 Zero Calorie Sugar.