L'huile de graines industriels perturbe-t-elle le rapport oméga-6 / oméga-3 en acides gras?
Utilisez-vous également des huiles de graines industrielles pour la cuisson? Vous devrez peut-être arrêter de l'utiliser. Pourquoi? Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les huiles de semences industrielles ne devraient pas être utilisées, et l'une des raisons importantes est qu'elles sont traitées. Lisez la suite et vous n'en voudrez plus dans votre cuisine.
Qu'est-ce que l'huile de graines industrielles?
Les huiles de graines industrielles ont remplacé les faits traditionnels tels que l'huile d'olive ou l'huile de coco. Ces huiles sont hautement transformées et extraites du soja en coton, du maïs ou du colza (canola) et des graines de fleurs sûres. Les huiles de semences industrielles sont largement utilisées dans tous les ménages du monde entier et ont dépassé les graisses saines.
Savez-vous que les huiles de siège industrielle ont été utilisées pour fabriquer du savon dans les temps anciens? Ensuite, comment sont-ils devenus une partie de notre alimentation? Au début des années 1870, William Proctor et James Gamble ont inventé une nouvelle idée pour fabriquer du savon à partir d'huiles végétales. Ils ont réalisé plus tard qu'avec le processus d'hydrogénation, ils pourraient transformer l'huile en graisse de cuisson. Cette idée innovante a conduit à l'invention des huiles de semences industrielles.
Comment l'huile de graines industrielles est-elle fabriquée?
Il y a un long processus pour produire de l'huile de siège industrielle adaptée à l'apport humain. L'huile passe par le raffinage, le blanchiment et la désodorisation pour le rendre consommable. Initialement, les graines sont recueillies dans le maïs, le colza, le coton ou les usines de soja.
Ensuite, les graines sont chauffées à des températures extrêmement élevées qui produisent un sous-produit nocif et dangereux en oxydant les acides gras présents dans la graine. Ensuite, les graines sont transformées en solvant de pétrole, ce qui aide à augmenter l'extraction de l'huile à un niveau maximum.
Plusieurs produits chimiques sont utilisés pour désodoriser l'huile de graines industrielles. Le résultat du processus est la production de gras trans, ce qui est également très malsain pour l'homme. Enfin, plus de produits chimiques sont mélangés avec l'huile de graines industrielles pour améliorer la couleur de l'huile. Ensemble, l'huile de graines industrielles contient des sous-produits transférés et malsains qui ne provoquent aucun avantage aux humains.
Méthodes d'extraction
Pressé à froid
La procédure de pression à froid consiste à écraser les graines pour produire les huiles à basse température. Par rapport à d'autres processus, le pressage à froid produit des huiles avec une saveur neutre, donc favorisée par de nombreuses personnes. Cependant, la qualité a tendance à être incohérente.
Expseur pressé
Les huiles sont fabriquées en pressant mécaniquement les huiles pressées par l'expulsion. L'huile produite par le pressage expulseur est généralement produite en quantités plus importantes. L'huile peut obtenir une saveur grillée ou noisette en raison des températures plus élevées. Les rendements en pétrole des huiles pressées par l'expulsion ont été enregistrées à 70%.
Solvant expulsé
Pour éliminer les graisses des graines, les graines sont d'abord écrasées en pâte puis rincées avec un solvant. Le solvant est ensuite chauffé dans un récipient scellé et distillé, ne laissant presque aucune trace du solvant d'origine après le traitement.
Les rendements en pétrole provenant de l'extraction des solvants ont été de 95%. L'avantage de cette procédure est sa productivité élevée et elle a besoin de moins de maintenance que les autres techniques d'extraction.
Effets secondaires de l'huile de graines industrielles
Certains des graves problèmes de santé causés par les huiles de semences industrielles sont
- Cognition
- Asthme
- Diabète
- Infertilité
- Dégénérescence musculaire
- Inflammation
- Maladie cardiaque
Pourquoi ne devriez-vous pas utiliser l'huile de graines industrielles?
Voici quelques principales raisons pour lesquelles les huiles de graines industrielles ne devraient pas être utilisées.
Ils sont produits à partir de cultures génétiquement personnalisées
Les plantes qui produisent des huiles de graines industrielles sont parmi les plantes les plus génétiquement modifiées, notamment le maïs, le soja, le coton et le colza.
Ingrédients ajoutés
En raison de l'instabilité des acides gras dans les huiles de graines industrielles, des antioxydants synthétiques sont ajoutés pour prévenir l'oxydation et la randicidité. (1)
Augmenter le rapport oméga-6 / oméga-3
L'huile de graines industrielles perturbe le rapport oméga 6 / oméga 3 de notre corps, entraînant des maladies chroniques.
Comment optimiser le rapport oméga-6 / oméga-3?
Il est important d'avoir un rapport oméga 6 / oméga 3 équilibré dans votre corps; Sinon, cela peut causer de graves problèmes comme l'inflammation. (2)
De nos jours, les gens consomment beaucoup d'Omega 6 et moins Oméga 3, qui perturbe le rapport, mais il est assez facile de maintenir le rapport de l'oméga 6 à l'oméga 3 dans votre corps. Tu peux
- Et prendre de riches aliments pour animaux et oméga 3, par exemple, les fruits de mer.
- N'utilisez pas d'huiles végétales riches et oméga 6.
- Vous pouvez également prendre des suppléments oméga 3 comme les capsules d'huile de poisson qui sont facilement disponibles.
L'huile de graines ne provoque pas de bien à l'homme. Ils sont derrière de nombreux problèmes de santé que nous rencontrons, tels que des calories élevées, des brûlures cardiaques et des intestins perturbés. Il est préférable de remplacer les huiles de graines industrielles par des huiles traditionnelles et naturelles (3) pour un mode de vie sain.