Is cholesterol in de voeding goed voor uw gezondheid?
Een hoog cholesterolgehalte is altijd een grote zorg voor mensen geweest, omdat het altijd in verband is gebracht met hartziekten. Mensen hebben altijd geloofd dat cholesterol uit voedsel de belangrijkste oorzaak is van verschillende cardiovasculaire problemen en verhoogde cholesterolwaarden in het bloed. Het huidige onderzoek spreekt dit feit echter tegen en stelt dat u zich geen zorgen hoeft te maken over het eten van voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte.
Veel professionals stellen dat voedsel dat rijk is aan cholesterol, zoals eieren, geen invloed heeft op het cholesterolgehalte in uw bloed. Een persoon moet echter cholesterolrijk voedsel vermijden als hij aan gezondheidsproblemen lijdt. Maar de vraag "is cholesterol uit de voeding goed voor uw gezondheid?" blijft. Maak je geen zorgen; we hebben gedetailleerde informatie behandeld over cholesterol in de voeding en de bijdrage ervan aan hartziekten en eventuele cholesterolwaarden in het bloed. (1)
Wat is cholesterol?
Cholesterol is een klasse lipiden met een wasachtige, vetachtige textuur die van nature in elke cel van uw lichaam voorkomt. Je hebt misschien gehoord dat cholesterol verschillende gezondheidsproblemen veroorzaakt; het is echter essentieel om hormonen, vitamines en andere stoffen aan te maken die nodig zijn voor het goed functioneren van het lichaam. Uiteindelijk is cholesterol dus noodzakelijk om te overleven.
Je lichaam maakt alle cholesterol aan die je nodig hebt om te functioneren; het absorbeert echter ook kleine hoeveelheden uit externe bronnen zoals vlees, eieren en zuivelproducten.
Hoe is cholesterol geassocieerd met lipoproteïnen?
Wanneer mensen praten over cholesterolveroorzakende gezondheidsproblemen, spreken ze over het algemeen over lipoproteïnen. Het zijn de structuren die bestaan uit eiwitten aan de buitenkant en vetten aan de binnenkant. Lipoproteïnen transporteren cholesterol in de bloedbaan. Lipoproteïnen zijn onderverdeeld in verschillende categorieën; Twee ervan houden echter voornamelijk verband met gezondheidsrisico's die verband houden met het hart en verschillende andere lichaamsorganen. Ze omvatten lipoproteïnen met hoge dichtheid (HDL) en lipoproteïnen met lage dichtheid (LDL). (3)
Wat zijn lipoproteïnen met hoge dichtheid (HDL)?
Hoge-dichtheid lipoproteïnen worden vaak aangeduid als goede cholesterol omdat ze het risico verlagen op hartziekten en de ophoping van plaque in je aderen weerstaan. Gewoonlijk vervoert HDL overtollige cholesterol van je lichaam naar de lever, waar het opnieuw kan worden gebruikt of uit je lichaam wordt verwijderd.
Wat zijn lipoproteïnen met lage dichtheid (LDL)?
Lipoproteïnen met een lage dichtheid worden slechte cholesterol genoemd, die de neiging heeft plaque in de slagaders op te bouwen. Het vormt ongeveer 60-70% van de lipoproteïnen in uw lichaam en transporteert cholesterol door uw lichaam. Omdat LDL veel cholesteroldeeltjes met zich meedraagt, is er een groter risico op hartziekten. Hoe hoger het cholesterolgehalte, hoe groter het risico.
LDL is onderverdeeld in verschillende categorieën, zoals kleine, dichte en grote lipoproteïnen met lage dichtheid. Uit onderzoek blijkt dat kleinere LDL-deeltjes een grotere kans hebben ziekten te veroorzaken dan grotere. Het aantal lipoproteïnen met lage dichtheid is echter het belangrijkst. Dit wordt het LDL-deeltjesnummer genoemd. Hoe hoger het deeltjesaantal, hoe groter de kans op het ontwikkelen van hartziekten.
Wat is het effect van cholesterol uit de voeding op het cholesterolgehalte in het bloed?
Er is een enorm verschil tussen de hoeveelheid cholesterol in je bloed en de cholesterol in je dieet. Gewoonlijk denken we dat het cholesterol dat we via ons dieet binnenkrijgen, de cholesterolniveaus in het bloed zal verhogen, wat de oorzaak wordt van verschillende ziekten. Dat is echter niet het geval. (2)
Ons lichaam houdt strikt een perfect evenwicht in de hoeveelheid cholesterol door de productie ervan te controleren. Wanneer u grote hoeveelheden cholesterol eet, zal uw lichaam automatisch minder cholesterol produceren om een perfecte balans te behouden. Op dezelfde manier zal uw lichaam, als u minder cholesterol in uw dieet opneemt, meer in het bloed produceren. Deze voortdurende regulering zorgt ervoor dat cholesterol uit de voeding geen schadelijke invloed op uw lichaam heeft.
Echter, sommige mensen krijgen hun bloedcholesterol niveaus verhoogd door de zware inname van voedingscholesterol, en dit probleem wordt als genetisch beschouwd. Deze mensen staan bekend als "hyper responders" en vormen 40% van de totale bevolking. Want zelfs als voedingscholesterol de lipoproteïnen met lage dichtheid in het lichaam van hyper responders verhoogt, lijkt het het risico op hartziekten niet te versterken.
De belangrijkste reden is dat de toename van LDL vaak wordt aangeduid als een toename van grote deeltjes met het laagste risico op het veroorzaken van hartziekten. Aan de andere kant hebben hyperresponders waarschijnlijk ook een verhoogd aantal HDL-deeltjes, wat de toename van LDL-deeltjes in evenwicht brengt door overtollig cholesterol terug te leveren aan de lever om ze uit het lichaam te verwijderen.
Dus zelfs als deze mensen een hoge cholesterolinname in hun dieet hebben, blijven de LDL- en HDL-verhoudingen hetzelfde zonder enig risico op hartziekten te veroorzaken. Er zijn echter altijd uitzonderingen, en sommige mensen ondervinden schadelijke effecten als ze cholesterolrijk voedsel innemen.
Wat zijn de manieren om een hoog cholesterolgehalte in het bloed te verlagen?
Als je te maken hebt met een hoog cholesterolgehalte, kan een kleine verandering in je levensstijl je helpen om de cholesterolniveaus in je bloed te reguleren. Bijvoorbeeld, regelmatig sporten en ongezond gewicht verliezen kan effectief hoge cholesterolniveaus bestrijden. Verschillende studies tonen aan dat mensen met overgewicht vatbaarder zijn voor hartziekten met een verhoogd cholesterolniveau. Dus, het verliezen van 5-10% van je lichaamsgewicht kan ongezond cholesterol verlagen.
Veel voedingsmiddelen zoals peulvruchten, avocado's, groenten, fruit en noten helpen ook het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.
Conclusie
Ik hoop dat dit artikel je heeft geholpen een gedetailleerd inzicht te krijgen in cholesterol in de voeding en de rol ervan. Mensen met een hoog cholesterolgehalte in het bloed lopen een groter risico op het ontwikkelen van hartziekten. Bij de meeste mensen heeft cholesterol uit de voeding echter geen invloed op het cholesterolgehalte in het bloed. Uiteindelijk is er dus geen enkel verband tussen de cholesterol die u via uw dieet binnenkrijgt en een verhoogd risico op hartziekten.