Votre shake de lactosérum post-entraînement est probablement inutile
Nous savons tous qu'un athlète ambitieux doit surveiller attentivement son apport en protéines. Outre le fait que beaucoup de gens visent un physique musclé ou pour remplacer la graisse corporelle par de la masse musculaire maigre, chaque fois que vous vous entraînez, vous détruisez les cellules musculaires que votre corps veut remplacer. Les éléments constitutifs des cellules musculaires, appelés acides aminés, proviennent des protéines, qui sont divisées à l'aide d'enzymes en parties plus petites, d'abord en peptides et enfin en acides aminés.
La source de protéines la plus populaire pour les sportifs est un shake de protéines de lactosérum – vous pouvez emporter la poudre avec vous et la mélanger après votre entraînement avec de l'eau, rapidement et facilement et pour être honnête, presque tout le monde n'est pas d'humeur à manger une poitrine de poulet après un écrasement d'os, des coups de pied au cul et une séance d'entraînement en sueur!
Beaucoup de gens connaissent les avantages d'un shake protéiné et acceptent les effets secondaires comme un estomac gonflé et son résultat puant dans le cadre du jeu.
Et si nous vous disions que ces signes montrent que votre shake protéiné était plus ou moins inutile? Ça craint gros, n'est-ce pas? Laissez-moi d'abord vous expliquer un peu la digestion des protéines avant de vous donner les conseils ultimes pour tirer le meilleur parti de votre shake protéiné!
La protéine a besoin d'un environnement acide pour digérer, l'ensemble du processus commence dans l'estomac et dans l'intestin grêle, les enzymes digestives décomposent la protéine en peptides et acides aminés.
Garder les choses simples
Plus la qualité de votre poudre de protéines est élevée, plus il est facile pour votre corps de la digérer. Ce qui signifie qu'un concentré de protéines de lactosérum bon marché ou un faux mélange d'isolats (de nombreuses entreprises présentent leur protéine de lactosérum comme un isolat de protéines de lactosérum, mais en fait, il ne contient que 20 à 30% d'isolat et 60 à 70% de concentré) causera beaucoup plus de "travail" à votre système digestif pour le décomposer en les blocs de construction des cellules musculaires souhaités, qu'une protéine de lactosérum déjà soigneusement traitée comme un hydrolysat de protéines de lactosérum et ce travail acharné se traduit non seulement par un faible taux d'absorption de la protéine, mais également par un estomac gonflé.
Mais ce n'est pas tout – il y a un délai pour la transition protéique dans l'intestin qui est de 90 minutes, après quoi toutes les protéines ne se terminent pas dans vos muscles mais dans votre cuvette de toilette. Assez stupide ou? Eh bien, heureusement qu'il y a la science!
Une étude publiée par le Journal of Sports Nutrition a rapporté qu'il fallait quatre heures aux sujets pour augmenter la concentration sanguine en acides aminés de 30% avec des protéines de lactosérum seules, mais si les sujets mélangeaient leurs protéines de lactosérum avec des enzymes digestives, le taux d'absorption augmentait d'un merveilleux 127% *.
Que sont les enzymes digestives?
Les enzymes sont une partie essentielle de toute réaction chimique qui a lieu dans votre corps. De nombreuses réactions biologiques, telles que la digestion des aliments, l'activité cérébrale, l'énergie cellulaire et le processus de réparation des tissus, des organes et des cellules, sont régulées par des enzymes.
Pour nommer les plus importants, son:
α-Amylase: décompose les glucides, comme l'amidon, le glycogène et les polysaccharides en unités plus petites
Protéase: décompose les protéines en peptides et acides aminés, soutient la fonction immunitaire
Lactase: décompose le lactose et est utile pour les personnes intolérantes au lactose.
Cellulase: décompose la cellulose et la chitine et aide à libérer les nutriments dans les fruits et légumes
En combinant des protéines de lactosérum et des enzymes digestives, il est beaucoup plus facile pour votre corps de décomposer les nutriments en blocs de construction souhaités et de maximiser l'absorption!
Cela ne se limite pas à la digestion des protéines. Les mélanges multi-enzymes aident à décomposer tous les aliments qui pénètrent dans votre corps en fonction du type de mélange enzymatique utilisé. Ce faisant, il améliore la digestion globale et la santé intestinale.
Message à emporter:
- Recherchez un isolat hydrolysé à 100% de protéines de lactosérum qui est soit combiné avec un mélange enzymatique comme DigeZyme, soit toujours prendre un supplément multi-enzymatique avant votre shake de protéines de lactosérum pour absorber le maximum de protéines de votre shake au lieu de rendre les excrétions de votre corps stupides-coûteuses
*Revue de la Société Internationale de Nutrition Sportive 2008, Une étude ouverte visant à déterminer les effets d'un système enzymatique protéolytique oral sur le métabolisme des concentrés de protéines de lactosérum chez des hommes en bonne santé (Julius Oben, Shil C Kothari et Mark L Anderson)