Une nouvelle étude remet en question la sagesse conventionnelle sur la consommation de protéines de limite supérieure

Repenser la consommation de protéines: une nouvelle étude perturbe les notions établies

Des recherches récentes ont déclenché un débat important en science de la nutrition, ce qui remet en question les croyances à long terme sur les limitations de l'apport des protéines. Une étude, détaillée dans les rapports de cellules, le 19 décembre, a plongé dans un territoire inexploré, remettant en question les normes acceptées de la consommation de protéines.

Traditionnellement, on pensait que la capacité du corps à synthétiser les plateaux protéiques au-delà d'un certain seuil, généralement environ 25 grammes par repas. Cela a conduit à des recommandations pour l'espacement de l'apport en protéines afin d'optimiser la synthèse des protéines musculaires. Cependant, cette nouvelle étude dirigée par Jorn Trommelen a ébranlé cette notion.

L'étude a examiné les recherches existantes, soulignant que les résultats antérieurs ne suggéraient aucune augmentation substantielle des taux de synthèse des protéines musculaires au-delà de 20 à 25 grammes de consommation de protéines par repas. Cependant, les auteurs ont remis en question ce concept en comparant les modèles alimentaires humains avec les pratiques d'alimentation observées chez d'autres espèces, comme les serpents consommant rarement de grandes quantités de nourriture.

Les chercheurs visaient à tester les limites des études antérieures qui étaient limitées à des durées plus courtes et à des doses de protéines plus faibles. Contrairement aux hypothèses antérieures, l'étude concernait les participants subissant une formation en résistance et la réception de différentes conditions de protéines: placebo, 25 grammes et 100 grammes de protéines de lait.

Ce qui a émergé de cette recherche méticuleuse a été révolutionnaire: l'étude a révélé qu'il ne semble pas y avoir de limite supérieure à la réponse anabolique du corps à l'ingestion des protéines chez l'homme. Étonnamment, l'apport en protéines de 100 grammes a entraîné une synthèse des protéines musculaires significativement plus élevée sur 12 heures par rapport à l'apport de 25 grammes, ce qui remet en question l'idée des limitations de synthèse des protéines.

De plus, l'étude n'a trouvé aucune augmentation disproportionnée de l'oxydation des acides aminés avec des niveaux de protéines plus élevés, remettant en question la croyance traditionnelle que l'excès de protéines se fait facilement cataboliser.

Les implications de cette étude remettent en question les directives alimentaires actuelles qui mettent l'accent sur la distribution égale de l'apport en protéines quotidiennes sur les repas. Au lieu de cela, il suggère une flexibilité dans les schémas de consommation de protéines pour améliorer l'anabolisme musculaire, ce qui pourrait remodeler la façon dont les individus abordent leur apport en protéines.

Cette recherche révolutionnaire ouvre des portes pour reconsidérer le moment et la quantité de l'apport en protéines, permettant une approche plus flexible pour répondre aux besoins quotidiens des protéines. Bien que d'autres études soient justifiées, cette étude marque une étape significative dans la redéfinition de notre compréhension de la consommation optimale de protéines.

Si vous souhaitez explorer davantage l'étude, plongez dans les chiffres détaillés et les résultats disponibles. Cette recherche pourrait simplement changer la façon dont nous percevons et gérons notre apport en protéines pour le mieux.

 

Les références:

  1. Pubment: Un moteur de recherche gratuit accès principalement à la base de données MEDLINE des références et des résumés sur les sciences de la vie et les sujets biomédicaux. C'est une ressource précieuse pour trouver des études cliniques et des articles de recherche.

  2. Google Scholar: Un moteur de recherche Web librement accessible qui index des articles, des thèses, des livres et des documents de conférence. C'est un excellent outil pour trouver de la littérature universitaire sur diverses matières.

  3. Revues universitaires: Explorez des revues spécifiques comme Cell rapporte la médecine, Le Journal of Nutrition, L'American Journal of Clinical Nutrition, et Le Journal of Physiology Pour des études et des articles pertinents sur l'apport en protéines.

  4. Sites Web d'établissements universitaires et de recherche: Les universités et les institutions de recherche publient souvent leurs études et leurs résultats de recherche sur leurs sites Web ou leurs référentiels.

  5. National Institutes of Health (NIH): Le site Web du NIH donne accès à un large éventail d'études cliniques et d'articles de recherche liés à la santé, notamment la nutrition et l'apport en protéines.