El nuevo estudio desafía la sabiduría convencional en el consumo de proteínas del límite superior

Repensar el consumo de proteínas: un nuevo estudio interrumpe las nociones establecidas

Investigaciones recientes han provocado un debate significativo en la ciencia de la nutrición, desafiando las creencias largas sobre las limitaciones de la ingesta de proteínas. Un estudio, detallado en la medicina de los informes celulares el 19 de diciembre, profundizó en territorio desconocido, cuestionando las normas aceptadas del consumo de proteínas.

Tradicionalmente, se creía que la capacidad del cuerpo para sintetizar las mesetas de proteínas más allá de un cierto umbral, típicamente alrededor de 25 gramos por comida. Esto llevó a recomendaciones para espaciar la ingesta de proteínas para optimizar la síntesis de proteínas musculares. Sin embargo, este nuevo estudio dirigido por Jorn Trommelen ha sacudido esta noción.

El estudio revisó la investigación existente, enfatizando que los hallazgos anteriores sugirieron un aumento sustancial en las tasas de síntesis de proteínas musculares más allá de 20-25 gramos de ingesta de proteínas por comida. Sin embargo, los autores cuestionaron este concepto al comparar los patrones dietéticos humanos con las prácticas de alimentación observadas en otras especies, como las serpientes que consumen grandes cantidades de alimentos con poca frecuencia.

Los investigadores tenían como objetivo probar las limitaciones de los estudios anteriores que estaban restringidos a duraciones más cortas y dosis de proteínas más bajas. Al contrario de los supuestos previos, el estudio involucró a los participantes sometidos a entrenamiento de resistencia y recibiendo condiciones de proteínas variables: placebo, 25 gramos y 100 gramos de proteína de leche.

Lo que surgió de esta meticulosa investigación fue innovador: el estudio reveló que no parece haber un límite superior para la respuesta anabólica del cuerpo a la ingestión de proteínas en humanos. Sorprendentemente, la ingesta de proteínas de 100 gramos resultó en una síntesis de proteínas muscular significativamente más alta durante 12 horas en comparación con la ingesta de 25 gramos, desafiando la idea de las limitaciones de síntesis de proteínas.

Además, el estudio no encontró un aumento desproporcionado en la oxidación de aminoácidos con niveles de proteína más altos, cuestionando la creencia tradicional de que el exceso de proteína se cataboliza fácilmente.

Las implicaciones de este estudio desafían las pautas dietéticas actuales que enfatizan la distribución igual de la ingesta diaria de proteínas sobre las comidas. En cambio, sugiere flexibilidad en los patrones de consumo de proteínas para mejorar el anabolismo muscular, potencialmente remodelando cómo los individuos abordan su ingesta de proteínas.

Esta investigación innovadora abre puertas para reconsiderar el tiempo y la cantidad de ingesta de proteínas, lo que permite un enfoque más flexible para satisfacer las necesidades diarias de proteínas. Si bien se justifican más estudios, este estudio marca un paso significativo para redefinir nuestra comprensión del consumo óptimo de proteínas.

Si está interesado en explorar más el estudio, sumérgete en las cifras y hallazgos detallados disponibles. Esta investigación podría cambiar la forma en que percibimos y manejamos nuestra ingesta de proteínas para mejor.

 

Referencias:

1. Pubmed: Un motor de búsqueda gratuito que accede principalmente a la base de datos Medline de referencias y resúmenes sobre ciencias de la vida y temas biomédicos. Es un recurso valioso para encontrar estudios clínicos y trabajos de investigación.

2. Google Académico: Un motor de búsqueda web de acceso libre que indexa artículos académicos, tesis, libros y documentos de conferencias. Es una gran herramienta para encontrar literatura académica sobre diversas materias.

3. Publicaciones académicas: Explore revistas específicas como Medicina de informes celulares, The Journal of Nutrition, The American Journal of Clinical Nutrition, y The Journal of Physiology Para estudios relevantes y artículos sobre ingesta de proteínas.

4. Sitios web de la universidad y las instituciones de investigación: Las universidades e instituciones de investigación a menudo publican sus estudios y hallazgos de investigación en sus sitios web o repositorios.

5. Institutos Nacionales de Salud (NIH): El sitio web de NIH proporciona acceso a una amplia gama de estudios clínicos y artículos de investigación relacionados con la salud, incluida la ingesta de nutrición y proteínas.