¿El Colesterol Dietético Es Bueno Para Tu Salud?

Los niveles altos de colesterol siempre han sido una preocupación importante para la gente, ya que siempre se ha asociado con enfermedades del corazón. La gente siempre ha creído que el colesterol dietético en los alimentos es la principal causa de varios problemas cardiovasculares y de niveles elevados de colesterol en la sangre. Sin embargo, la investigación actual se opone a este hecho, y afirma que no necesitas preocuparte al comer alimentos con alto contenido en colesterol.

Muchos profesionales afirman que los alimentos ricos en colesterol, como los huevos, no afectan a los niveles de colesterol en la sangre. Sin embargo, una persona debe evitar los alimentos ricos en colesterol si sufre de problemas de salud. Pero la pregunta "¿es el colesterol dietético bueno para su salud?", permanece. No te preocupes; hemos cubierto información detallada sobre el colesterol en la dieta y su contribución a las enfermedades cardíacas y los niveles de colesterol en la sangre, si los hubiera. (1)

¿Qué es el Colesterol?

El colesterol es una clase de lípidos que tienen una textura cerosa, similar a la grasa que se produce naturalmente en cada célula de tu cuerpo. Es posible que hayas escuchado que el colesterol causa varias afecciones de salud; sin embargo, es esencial para producir hormonas, vitaminas y otras sustancias necesarias en el funcionamiento adecuado del cuerpo. En última instancia, el colesterol es necesario para la supervivencia.

Tu cuerpo produce todo el colesterol que necesita para funcionar; sin embargo, también absorbe pequeñas cantidades de fuentes externas como carne, huevos y productos lácteos.

¿Cómo se asocia el colesterol con las lipoproteínas?

En general, cuando la gente habla sobre condiciones de salud que generan colesterol, se refieren a las lipoproteínas. Son estructuras compuestas de proteínas en el exterior y grasas en el interior: las lipoproteínas transportan el colesterol en el torrente sanguíneo. Las lipoproteínas se dividen en varias categorías; sin embargo, son dos las que se asocian principalmente a los riesgos para la salud relacionados con el corazón y otros órganos del cuerpo. Incluyen lipoproteínas de alta densidad (HDL) y lipoproteínas de baja densidad (LDL). (3)

¿Qué Son Las Lipoproteínas De Alta Densidad (HDL)?

Las lipoproteínas de alta densidad a menudo se conocen como colesterol bueno porque reducen el riesgo de enfermedad cardíaca y resisten la acumulación de placa en las arterias. Por lo general, el HDL lleva el exceso de colesterol de tu cuerpo al hígado, donde se puede volver a usar o se elimina de tu cuerpo.

¿Qué Son Las Lipoproteínas De Baja Densidad (LDL)?

Las lipoproteínas de baja densidad se conocen como el colesterol malo que tiende a acumular placa en las arterias. Constituye aproximadamente el 60-70% de las lipoproteínas de tu cuerpo y transporta el colesterol a través de tu cuerpo. Dado que el LDL transporta muchas partículas de colesterol, comporta un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Cuanto mayor es el nivel de colesterol, mayor es el riesgo.

Las LDL se dividen en diferentes categorías, como lipoproteínas pequeñas densas, y grandes de baja densidad. Los estudios muestran que las partículas de LDL más pequeñas tienen más probabilidades de causar enfermedades que las más grandes. Sin embargo, el número de lipoproteínas de baja densidad es lo que importa más. Esto se llama el número de partículas LDL. Cuanto mayor sea el número de partículas, más probable es que desarrolle una enfermedad cardíaca.

¿Cuál Es El Efecto Del Colesterol Dietético En El Colesterol Sanguíneo?

Hay una gran diferencia entre la cantidad de colesterol en tu sangre y el colesterol en tu dieta. Por lo general, pensamos que el colesterol que estamos tomando en nuestra dieta aumentará los niveles de colesterol en la sangre que se convierten en la causa de diferentes enfermedades. Sin embargo, ese no es el caso. (2)

Nuestro cuerpo mantiene estrictamente un equilibrio perfecto en la cantidad de colesterol mediante el control de su producción. Cuando usted come grandes cantidades de colesterol, su cuerpo producirá automáticamente menos colesterol para mantener un equilibrio perfecto. Del mismo modo, cuando tomas menos colesterol en tu dieta, tu cuerpo producirá más en la sangre. Esta regulación continua no permite que el colesterol en la dieta tenga una influencia perjudicial en tu cuerpo.

Sin embargo, algunas personas aumentan sus niveles de colesterol en la sangre por la ingesta excesiva de colesterol en la dieta, y este problema se considera genético. Estas personas son conocidas como "hiperrespondedores" y comprenden el 40% de la población total. Porque incluso si el colesterol en la dieta aumenta las lipoproteínas de baja densidad en el cuerpo de los hiperrespondedores, no parece aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.

La razón principal es que el aumento de LDL se refiere a menudo a un aumento de partículas de gran tamaño en su menor riesgo de causar enfermedades del corazón. Por otro lado, también es probable que los hiperrespondedores tengan una mayor tasa de partículas de HDL que equilibra el aumento de las partículas de LDL al devolver el exceso de colesterol al hígado para eliminarlas del cuerpo.

Por lo tanto, incluso cuando estas personas tienen un alto consumo de colesterol en sus dietas, las proporciones de LDL y HDL permanecen iguales sin desencadenar ningún riesgo de enfermedad cardíaca. Sin embargo, siempre hay excepciones, y algunas personas pueden ver efectos dañinos al tomar alimentos ricos en colesterol.

¿Cuáles Son Las Formas De Reducir El Colesterol Alto En La Sangre?

Si se enfrenta al colesterol alto en la sangre, solo un pequeño cambio en su estilo de vida puede ayudar a regular los niveles de colesterol en la sangre. Por ejemplo, el ejercicio regular y la pérdida de peso poco saludable pueden combatir eficazmente los niveles altos de colesterol. Varios estudios muestran que las personas con exceso de peso son más propensas a las enfermedades del corazón con una mayor tasa de colesterol. Por lo tanto, perder del 5 al 10% del peso corporal puede reducir el colesterol poco saludable.

Muchos alimentos como las legumbres, los aguacates, las verduras, las frutas y los frutos secos también ayudan a reducir el colesterol en la sangre.

Conclusión

Espero que este artículo te haya ayudado a obtener una visión detallada del colesterol en la dieta y su papel. Las personas con niveles altos de colesterol en la sangre tienen un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. Sin embargo, el colesterol en la dieta no influye en los niveles de colesterol en la sangre en la mayoría de las personas. Por lo tanto, en última instancia, no hay ninguna asociación entre el colesterol que tomas en tu dieta y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.

Referencias