Los 6 Mejores Desayunos Ricos en Proteínas para Mantener Estable el Azúcar en Sangre
¿Buscando opciones de desayuno ricas en proteínas que sean seguras para los pacientes con azúcar en sangre? Entonces, ¡lee este artículo hasta el final!
El desayuno (1) se considera la comida más importante del día. Cualquier cosa que tomes como primera comida después de despertarte afecta a tu salud general. La mayoría de las opciones de desayuno están cargadas de carbohidratos que son perjudiciales para alguien que tiene un problema de alto nivel de azúcar en sangre. Los carbohidratos son azúcares que van a la sangre y aumentan la presión arterial. Cuando se tiene la presión arterial anormalmente alta, el riesgo de enfermedad cardíaca aumenta. Para mejorar tu estado de salud general, debes controlar de cerca tus comidas, especialmente el desayuno.
Si tu desayuno es rico en proteínas, no tendrás que lidiar con una presión arterial alta. Otro punto positivo de las comidas ricas en proteínas es que te sientes lleno durante mucho tiempo. Continúa leyendo y descubrirás los 6 mejores desayunos ricos en proteínas para mantener estable tu azúcar en sangre.
1. Avena con Proteínas de Chocolate
Si crees que contiene avena, que es rica en carbohidratos, por lo que no es adecuada para pacientes con azúcar en sangre, estás equivocado. Los carbohidratos en la avena son carbohidratos complejos que se rompen lentamente; por lo tanto, la energía no se libera rápidamente. Cuando los alimentos liberan energía lentamente, no aumentará la presión arterial.
Puedes decidir el sabor de la Avena con Proteínas de Chocolate tú mismo. Uno de los sabores más populares de la Avena con Proteínas de Chocolate se consigue añadiendo plátano. Para hacer Avena con Proteínas de Chocolate, mezcle la proteína en polvo con agua para hacer una pasta. Revuelva la mezcla continuamente para evitar que se vuelva polvorienta.
2. Tortitas de Proteínas
Es una receta rápida para satisfacer los requisitos de proteína de tu cuerpo sin pasar horas en la cocina. Todos los ingredientes están ya en tu cocina; solo tendrás que mezclarlos y hacer tus tortitas de proteínas. Mientras haces las tortitas, mantén el fuego medio y deja que se cocinen por un tiempo de un lado. A continuación, dale la vuelta y cocina también el otro lado.
Una vez que tus tortitas de proteínas estén listas, puedes servirlas con tus ingredientes favoritos. Puedes añadir frambuesas, moras, etc., como ingredientes antes de servirlas a la vez que evitas añadir carbohidratos.
3. Pudín de Proteínas de Chía
Las semillas de chía son conocidas como uno de los mejores alimentos del mundo ricos en proteínas. Son excelentes fuentes de fibra y proteínas, mientras que tienen carbohidratos bajos, lo que mantendrá estable el azúcar en sangre. El Pudín de Proteínas de Chía es una forma sabrosa de evitar los carbohidratos y obtener las proteínas necesarias.
Puedes aumentar aún más el porcentaje de proteínas que obtendrás con esta receta mezclando proteína en polvo. Contiene leche de origen vegetal y fresas, utilizadas como cobertura, que están libres de carbohidratos, por lo que son seguras y saludables para los pacientes con azúcar en sangre (2).
4. Avena y Manzana al Horno
Esa famosa frase, una manzana al día mantiene alejado al médico, no es solo una cita al azar. Está médicamente probado que las manzanas son buenas para tu salud, quizás la fruta más fantástica que puedas consumir. La Avena y Manzana al Horno contiene manzana y avena (3) horneadas para que parezcan un pastel.
Todos los demás ingredientes añadidos a la Avena y Manzana al Horno son bajos en carbohidratos y ricos en proteínas, como la proteína de vainilla, la leche de almendras, etc. Ningún desayuno puede ser más saludable que uno que incluya frutas e ingredientes ricos en fibra. La Avena y Manzana al Horno contiene manzanas, que son una de las frutas más nutritivas, y avena, que es una excelente fuente de fibra.
5. Yogur Griego con Bayas y Frutos Secos
El yogur griego no es como el yogur normal. Es cremoso, espeso y contiene más proteínas que el yogur normal. Si no te gusta el yogur griego, también puedes utilizar el skyr islandés y el yogur kerned en esta receta como alternativa.
Esta es una opción de desayuno saludable que contiene carbohidratos, proteínas y grasas en cantidades seguras para los pacientes con azúcar en sangre. Está cubierto con bayas y frutos secos, que incluyen un pequeño número de carbohidratos y grasas insaturadas, respectivamente. Es una combinación perfecta de carbohidratos, proteínas y grasas como desayuno para mantenerte lleno y activo todo el día.
6. Avena de la Noche Anterior
Si te sientes con pereza por la mañana y te resulta difícil preparar un desayuno rico en proteínas (4), acabas de encontrar una solución. La Avena de la Noche Anterior contiene una base de avena, proteína en polvo, leche de almendras y yogur griego, todos ingredientes ricos en proteínas. Puedes cambiar el sabor según tu gusto mediante la adición de tus frutas favoritas bajas en carbohidratos.
Esta sencilla receta puede hacerse mezclando todos los ingredientes en un bol y dejándolos enfriar durante la noche. También puedes añadirle semillas de chía si quieres darle una textura gruesa. Sácalo de la nevera por la mañana, añade tu cobertura favorita y disfruta de tu Avena de la Noche Anterior.
En Pocas Palabras
Aquí termina nuestra lista de los 6 mejores desayunos ricos en proteínas que mantendrán estable tu nivel de azúcar en sangre. Elige cualquiera de la lista y asegúrate de seguir las recetas exactas, o si cambias algún ingrediente, verifica los nutrientes que contiene. Si añades por error algún ingrediente con alto contenido en carbohidratos, no podrás incluir estas recetas en la lista de opciones de desayunos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos.
Referencias
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32304359/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33276255/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22530714/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30139624/